Dalla cantina poi ha cominciato a fermentare, fino a diventare quello che è adesso: un progetto in crescita, risultato di un mix di sperimentazione, ricerca e condivisione. Anche le ricette più semplici necessitano di almeno due ingredienti e nel nostro duo abbiamo trovato la giusta di combinazione tra tradizione e sperimentazione. Birretta?